宇治金时蛋糕

编辑:胆略网互动百科 时间:2020-04-03 02:20:38
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中文名
宇治金时蛋糕
主要食材
低筋面粉,泡打粉
分    类
蛋糕,蒸,宴客

目录

宇治金时蛋糕用料

材料
  
用量
低筋面粉100g
泡打粉4g
牛奶60ml
鸡蛋1个
抹茶粉5g
蜜豆40g(可增加)
砂糖20g~40g(随喜好)
15ml

宇治金时蛋糕做法

1. 鸡蛋打散,倒入砂糖搅匀
2. 加入牛奶搅匀
3. 低筋面粉泡打粉抹茶粉混合均匀
4. 过筛至蛋奶液中
5. 加入蜜豆(如果蜜豆是大颗的就切成小块)
6. 加入油用刮刀搅匀至无颗粒干粉残留,面糊倒入模子中(最好铺一层烘焙纸这样蒸出来的蛋糕拿出来底层会很平整)
7. 开水上锅,中火蒸25~30分钟,关火虚蒸5分钟,牙签扎进去拔出来没有粘连就是熟了(最好在锅盖上裹上抹布防止滴水,水的量一定要足够不要烧干了)
8. 取出倒扣,切块开吃!趁热超好吃!冷掉微波炉热一下!!!
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参考资料