鲜虾瑶柱蒸水蛋

编辑:胆略网互动百科 时间:2020-04-03 02:59:28
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中文名
鲜虾瑶柱蒸水蛋
主要食材
鸡蛋,葱花
分    类
蒸蛋

目录

鲜虾瑶柱蒸水蛋用料

材料
  
用量
鸡蛋三个
葱花少许
香菇1个
2个
瑶柱一小把
蒸鱼豉油少许
香油
凉白开少许

鲜虾瑶柱蒸水蛋做法

1. 鸡蛋取一个敲开顶部,倒出蛋液之后洗净待用。
2. 另外2个鸡蛋打入蒸水蛋的碗中。打散。
3. 去第一步中洗净的鸡蛋壳,倒入凉白开,倒入碗中倒6次,因为水和蛋的比例是2:1,所以三个蛋倒6次水。
4. 洗净瑶柱揉碎放入碗中,盖好保鲜膜,大火烧开蒸锅放入蒸大概十分钟。
5. 十分钟后表面蛋液已经凝结,铺好切碎的香菇丝,还有虾。继续蒸大概15分钟。(我这个碗比较深,时间稍长)
6. 蒸好后倒入少许香油和蒸鱼豉油。撒上葱花。
7. 好好享受美味吧
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参考资料