香椒鸡翅

编辑:胆略网互动百科 时间:2020-04-03 03:04:23
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中文名
香椒鸡翅
主要食材
花椒,切好的大蒜叶

目录

香椒鸡翅用料

材料
  
用量
花椒二十粒左右
切好的大蒜叶一小勺
菜籽油两大勺(可以多一点)
干辣椒8个
大葱一小段
十二片
一小匙(5克)
酱油3ml
鸡翅8个

香椒鸡翅做法

1. 先把买回来的冻鸡翅化冻后,放到冷水里面泡半小时左右,去掉血水和腥气。
2. 捞出鸡翅,竖着把鸡翅切成两半,待用。
3. 热锅,下菜籽油,油可以多一点,放入花椒炸至花椒变色,花椒捞出。
4. 再下六片姜片,和鸡翅到油锅里炸至皮可见淡金黄色,捞出,把姜片挑掉。
5. 把干红椒切成小块。留一点油在锅底,其余油倒出。下干红椒炸香,注意不要炸黑。
6. 放入剩下的姜片和大葱,炸好的鸡翅,盐,翻炒一下。
7. 加入水,没过鸡翅。
8. 大火烧开,放酱油。小火煮20分钟左右,再大火收汁。洒上蒜叶就可以吃了~
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参考资料