红油脱骨凤爪

编辑:胆略网互动百科 时间:2020-04-03 01:56:59
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中文名
红油脱骨凤爪
主要食材
鸡爪,姜

目录

红油脱骨凤爪用料

材料
  
用量
鸡爪一袋
5片
3,4瓣
香菜一小把
红油(有香料的)三勺
酱油
酱油一半的比例,可多放

红油脱骨凤爪做法

1. 洗净鸡爪,烧开水放进鸡爪,姜片,煮开,时间不必太长,不然鸡爪太烂没嚼劲儿
2. 把鸡爪拿出来冲干净,泡进冰水,待完全冷却
3. 用剪刀将鸡爪去骨
4. 把酱油蒜泥红油调在一起,可加少许糖提味
5. 拌匀鸡爪最好冰镇起码两小时入味
6. 撒上香菜
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参考资料